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Estudiantes de agronomía del IATESA visitan estación cacaotera Mata Larga

Estudiantes de agronomía del Instituto Agronómico Técnico Salesiano (IATESA) de La Vega, fueron capacitados en cacao en la Estación Experimental Mata Larga del Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (IDIAF), en San Francisco de Macorís.


La capacitación se realizó con el propósito de dotar a los estudiantes de los conocimientos básicos en el manejo del cultivo del cacao y las prácticas agronómicas del cultivo. Fueron recibidos por el ingeniero Orlando Rodríguez de la Hoz, investigador del IDIAF y encargado de estación.


La investigadora Marisol Ventura realizó una presentación sobre mejoramiento genético del cacao, destacando la definición y objetivo del mejoramiento, la introducción a la República Dominicana de material genético mejorado, selección de variedades y los métodos de reproducción sexual y asexual, haciendo énfasis en las ventajas y desventajas de cada método.


El investigador José Francisco de la Cruz Castillo, se refirió al manejo en vivero de las plantas, haciendo énfasis en su establecimiento, selección de semillas, preparación del suelo, llenado de fundas, siembra y manejo de plagas.


El investigador Juan Pablo Almonte se refirió a la injertía, método de propagación asexual ampliamente utilizado para la reproducción de plántulas, destacando las ventajas, selección y empaque de las varetas, materiales y herramientas a utilizar, tipos de injertos: parche, cuña y cuña lateral y los cuidados posteriores al injerto.


El ingeniero José Luis González detalló los sistemas de manejo de plagas y enfermedades, indicando que las más comunes son la Mazorca negra y Bubas o agallas. La Mazorca negra es la principal enfermedad del cacao en el país y es causada por microorganismos del género Phytophthora.


El ingeniero Alejandro María Núñez se refirió al manejo agronómico de una plantación de cacao, haciendo énfasis en la importancia del control de malezas, fertilización, riego, poda, tipos de poda: formación, mantenimiento, renovación o rehabilitación, también, sobre el manejo de una plantación orgánica.


Posteriormente, el ingeniero Orlando Rodríguez explicó el manejo poscosecha de la cosecha, destacando el beneficiado del cacao, cosecha, quiebra, descorazonado, fermentación, métodos de fermentación, remoción y duración del secado, tipos de secadero y características del cacao fermentado y sin fermentar.


Finalmente, los estudiantes realizaron prácticas de los siguientes temas: manejo de vivero, injertía y poda, guiados por José Francisco de la Cruz y Juan Pablo Almonte, respectivamente.


La Escuela Agrícola Salesiana (conocida hoy como Instituto Agronómico y Técnico Salesiano, IATESA), es una institución sin fines de lucro con carácter privado impulsadores de la educación técnica profesional, fundada el 04 de Febrero del 1951 en la comunidad de ¨El Caimito¨, Moca, pero trasladada a La Vega en 1968, inaugurada el 18 de febrero de 1969. Ofrece a la juventud dominicana, además de la agronomía, cuatro carreras técnicas de gran demanda en el mercado laboral nacional, estas son: mecánico industrial, mecánico electrónico, electricidad e informática.


En el área de agricultura sostenible, los estudiantes se dedican a la producción de abonos orgánicos y de productos naturales, para control de plagas y manejo de enfermedades, buscando alternativas tecnológicas para reducir significativamente el uso de agroquímicos. Actualmente, el Instituto tiene matriculados estudiantes del primero a cuarto de bachillerato.


El ingeniero Isidro Alejo del Centro Norte del IDIAF, coordinó la visita.

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